Informazione e Cultura in Appennino
Rotti e Stracciati - Aria di Roma sulle cime
Di Redazione Pubblicato: 30/05/2012
Per coloro che l'alpinismo lo sognano vivendo e lavorando a Roma "Rotti e Stracciati" ha una valenza particolarmente forte. A Roma dove le montagne più vicine sono il Gran Sasso, il Velino, l'alpinismo non è…
Carta dei Sentieri: Parco del Monte Cucco
Di Redazione Pubblicato: 30/05/2012
La carta riporta in scala 1:25.000 l'area del parco con una quantità stupefacente di sentieri. Forse in alcuni punti stroppi ma di indubbio interesse. Il fronte riporta la carta con linee di livello e ombreggiature…
Weekend nella natura
Di Redazione Pubblicato: 30/05/2012
Vogliamo segnalare un libro uscito nel maggio del 2011 che all'apparenza ha il formato del solito libro turistico della Touring Editore pieno di troppi luoghi comuni. Il “panda”, tuttavia, ha lasciato il segno su questa…
L'altro Sentiero N. 5 - Gennaio 2012
Di Redazione Pubblicato: 30/05/2012
Società Editrice Ricerche sta portando avanti un progetto molto interessante la collana di Escursionismo Appenninico Alternativo.Si tratta di una collana condotta con semplicità ma il rigore tecnico proprio di questa nota casa editrice. Società…
Zafferano - Crocus sativus L.
Di Redazione Pubblicato: 29/05/2012
Se avete cercato notizie sullo zafferano certamente vi sarà capitato di passare per la solita pagina di Wikipedia, forse troppo accademica, forse troppo nozionistica per farvi venire qualche fantasia culinaria.Ebbene noi qualche problema di ……
Arrosticini d'Agnello
Di Redazione Pubblicato: 29/05/2012
Il turista, l’escursionista ma anche l’alpinista non possono passare in Abruzzo senza riconoscere a questa meravigliosa regione del centro Italia la paternità della preparazione tradizione degli arrosticini.L’allevamento della pecora in Abruzzo va riscoperto nella storia…
La tradizione latteo-casearia abruzzese
Di Redazione Pubblicato: 29/05/2012
Sono due le ragioni che fanno dell’Abruzzo una regione vocata per i prodotti latteo-caseari. Da una parte l’Abruzzo ha una storia antica di pastorizia che riserva una sapiente tradizione nella produzione latteo-casearia.Dall’altra la varietà dei…
Zuppa di Cicerchia
Di Barbara Carrozzini Pubblicato: 29/05/2012
Si tratta di un legume povero, che nasce da una pianta erbacea, piuttosto rustica, a ciclo annuale, molto simile a quella dei ceci. Non ha bisogno di molte cure e resiste a forti siccità.Viene seminata…
Grappa o “sgnapa” aromatizzata alla Genziana
Di Redazione Pubblicato: 29/05/2012
La grappa di genziana è un distillato che viene prodotto dalle radici della pianta che vengono raccolte nei pascoli a tarda estate e comunque sempre e quando il ciclo vitale della pianta è completato.La radice…