Il ginepro ha proprietà diuretiche, antisettiche, balsamiche, espettoranti e stimolanti.
Proprio grazie a queste proprie era molto utilizzato in passato come antidoto contro i morsi degli animali ed i veleni. Si credeva anche che potesse proteggere dalla peste.
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Dettagli percorso
- Areale e Distribuzione
- È forse la pianta legnosa dell’emisfero settentrionale con l’areale più variegato ed ampio. Cresce sulle coste fino ai pascoli di quota, dalle coste del Mediterraneo all’estremo nord, in Europa, Asia e Nord America. In Italia è molto comune ed è possibile rinvenirlo fra 0 e 1500 m s.l.m.. Fino ai 3000 m s.l.m. si rinviene la sottospecie nana (J. communis var. montana Aiton) con portamento prostrato.
- Ecologia
Ha un’ampia varietà di habitat: in zone aperte dalle coste ai pascoli aridi e sassosi in quota.
Colonizza spontaneamente terreni molto poveri ed è per questo essenziale nella stabilizzazione di pendii instabili, ma la sua propagazione è lenta.- Portamento
Ha un’ampia varietà di habitat: in zone aperte dalle coste ai pascoli aridi e sassosi in quota.
Colonizza spontaneamente terreni molto poveri ed è per questo essenziale nella stabilizzazione di pendii instabili, ma la sua propagazione è lenta.- Foglie
Le foglie sono lineari, pungenti e disposte in “verticilli” a 3, grandi circa 1/2 cm ovato-ellittiche, di colore verde lucente con una larga striscia bianca nella pagina superiore.
- Fiori e Frutti
Fiorisce fra febbraio e aprile.
I fiori sono unisessuali, portati generalmente da piante separate. I coni maschili sono gialli e cilindrici; i coni femminili verdognoli.
Le “coccole” o galbule (i frutti del ginepro) sono simili a bacche (circa 6mm di diametro) di colore prima verdi e glauchi, poi blu-violacei a maturità.- Corteccia
I fusti sono tortuosi e molto ramificati con la corteccia bruno rossastra che si sfalda con l’età in striscioline verticali.
- Uso
- Il ginepro ha proprietà diuretiche, antisettiche, balsamiche, espettoranti e stimolanti. Proprio grazie a queste proprie era molto utilizzato in passato come antidoto contro i morsi degli animali ed i veleni. Si credeva anche che potesse proteggere dalla peste. Oggi, del ginepro sono utilizzate le foglie (per decotti) ed i frutti. In particolare le coccole sono molto utilizzate in cucina per aromatizzare piatti a base di carne, per la produzione del “gin” e di liquori digestivi e per la produzione di un olio utilizzato in medicina. Il legno è durevole e mantiene una delicata e persistente fragranza. Si usa per fare piccoli oggetti. Inoltre si bruciano i rami per affumicare ed aromatizzare salumi.